Pelikaaneja turbiinissa

Poikasen synttäreitä vietettiin kuun puolessa välissä. Toiveena oli tällä kertaa Ninjago-kakku, tällainen siitä tuli. Vaalea kakkupohja, välissä minttusuklaakrokanttimousse, kostutuksena vaniljamaito. Kuorrutukseen olen käyttänyt nyt vallan vaahtokarkin makuista kaulintamassaa, hakkaa Öetkerin kaulintamassan mennen tullen. Ekan kerran laitoin myös massan alle kosteuseristeeksi kermavaahdon voi-sokerikreemin sijaan, hyvin kesti hikoilematta muutaman tunnin ajan jääkaapissa. Tämä raparperipiirakka on ehkä kaikkien aikojen paras mitä on vastaan tullut! Pinnalle tulee kookosmuruseos joka tasapainottaa ihanasti raparperin kirpeyden. Itse tuunasin vielä alkuperäistä ohjetta niin että lisäsin pohjataikinaan 1/2tl kardemummaa, se teki piirakkaan ihanan säväyksen. Kannattaa ehkä kokeilla ensin alkuperäsitä ja sitten tuunailla. Ohje on Karamellikenkien Eveltä eräältä keskustelupalstalta bongattu. Raparperi-kookospiirakka pohja: 1 muna 1dl sokeria 100g voita, sulata 1dl ...

Tänä vappuna perinteisen piknikin asemasta gillailtiin meillä kotosalla. Tutulla kokoonpanolla tosin eli esikon kummien ja heidän tyttären eli kummityttömurumme kanssa. Tarjolla oli isännän bravuureja eli grilliribsejä, lohkoperunoita, valkosipulikastiketta ja katkarapukimaraa. Kummityttömurun vanhemmat toivat pöytään ihanaa fetasalaattia. Itse tein simaa, foccaciaa ja pavlovan. Tätä focacciaa saimme maistaa ekan kerran isännän siskon luona, ohje on Olivia-lehdestä ja mainio! Tässä ohje tylsästi copypastella: 1 iso pellillinen 4 dl vettä 50 g hiivaa 2 tl suolaa 1 tl sokeria 7,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 4 rkl oliiviöljyä Vuokaan: 4 rkl oliiviöljyä 2 tl sormisuolaa tuoretta timjamia tuoretta rosmariinia noin 10–15 kivetötöntä kalamata-oliivia 1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. 2. Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja oliiviöljy. Alusta taikinaan loput vehnä-jauhot. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella 10–15 ...

Karhunpoika sairastaa, häntä hellikäämme... Neitinen on nuhassa ja hänen herkukseen tehtiin suklaapikkuleipiä. Näiden tko oli tosin sovittu ennen taudin iskemistä, mutta helpottanevat potilaan oloa, tekevät sairastamisesta ainakin asteen mukavampaa, toivottavasti. Ohje taas vauvapalstalta, Even loistavia poimintoja. Tällä kertaa ameriikan maalta ja siis englanniksi, mitat jenkkejä myöskin. Kielikylpyä tiedossa reseptin testajalle tiedossa. kylpy kannattaa kylläkin, suosittelen! Chocolate chip cookies * 2 cups all-purpose flour * 1/2 teaspoon baking soda * 1/2 teaspoon salt * 3/4 cup unsalted butter, melted * 1 cup packed brown sugar * 1/2 cup white sugar * 1 tablespoon vanilla extract * 1 egg * 1 egg yolk * 2 cups semisweet chocolate chips Directions 1. Preheat the oven to 325 degrees F (165 degrees C). Grease cookie sheets or line with parchment paper. 2. Sift together the flour, baking soda and salt; set aside. 3. In a medium bowl, cream together the melted but...

Näitä on tullut tehtyä jo muutamana jouluna ja aina ne kauppansa tekevät. Muutama raaka-aine ja helppo valmistaa. Työlään näistä tekee se tosiasia että hellan edestä ei poistuta sekunniksikaan silloin kun näitä paahdetaan. Ja se paahto kestää noin puoli tuntia pannullista kohden. Tosin itse teen aina tuplasatsin, tällä yksinkertaisella ohjeella aikaa menee ehkä hiukan vähemmän. 2,5dl manteleita 1dl sokeria 3/4dl vettä 2tl kanelia/piparimaustetta tmv Laita kaikki ainekset paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes sokeri kuorruttaa mantelit kauttaaltaan. Tämä ottaa aikaa ja ekan kerran kun näitä tekee on usko loppua kesken. Ensin sokerivesi seos kiehuu, neste haihtuu ja sokeri kiteytyy uudelleen sokeriksi, kiteet kiinnittyvät toisiinsa isommiksi kiteiksi ja lopulta kiteet sulavat ja sula sokeri kiinnittyy mantelien pintaan. Tässä kohtaa kannatta lämpöä laskea ja olla tarkkana. Jos tämä jossain kohtaa palaa pohjaan niin juuri nyt. Sekoita, sekoita! Heti k...

Näitä ihania suklaatryffeleitä tulee tehtyä joka vuosi. Ohje on helppo, Pirkasta joskus aikanaa poimittu. 250g tummaa suklaata 3/4 dl kuohukermaa 1 tl kardemummaa 2 tl appelsiiniesanssia / 2 rkl appelsiinilikööriä ( gran mariner) 125g valkoista suklaata Koristerakeita oman maun mukaan Keitä kermaa, kardemummaa ja appelsiiniesanssia/likööriä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, paloittele tumma suklaa joukkoon ja anna sulaa koko ajan sekoittaen. Kaada seos pursotinpussiin ja pursota karamellivuokiin. Sulata valkoinen suklaa ja pursota tryffelien päälle. Koristele ja siirrä jääkaappiin jähmettymään. Ohjeesta tulee noin 40 tryffeliä.

Jos ensimmäisen kerran tämän blogin puolelle namipäivitystä. Tällaisia maapähkinävoi-suklaaherkkuja tuli tehtyä pojan nimppareille (jotka oli samalla hieman J:n 40-v juhlat). Ohje tylsästi englanniksi ja mitat kuppeina. mutta 1 cup=noin 2,5dl tarkka määrä on vissiin 2,25 mutta 2,5 on riittävän tarkka. Kielikylpyä samalla, olkaapa hyvät. Ohje on helppo ja namit herrkullisia. Graham cracker crumbs'it korvasin hienoksi jauhetuilla digestive-kekseillä. Muuten tein ohjeen mukaan nuo. Ingredients 1 cup butter melted 2 cups graham cracker crumbs (use the boxed kind, or grind them in a food processor. Tiny granules.) 2 cups confectioners’ sugar 1 cup + 4 tablespoons peanut butter 1 1/2 cups semisweet chocolate chips Directions In a medium bowl, mix together the melted butter, graham cracker crumbs, confectioners’ sugar, and 1 cup peanut butter until well blended. Press evenly into the bottom of an ungreased 9×13 inch pan. In a metal bowl over simmering water, or in t...